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Il risotto alla Mora è un risotto alla birra delicato, ma al tempo stesso molto caratterizzato dal gusto della birra, fate perciò attenzione al procedimento per la cottura.

INGREDIENTI (per 4 persone)

  • 350 g. di riso carnaroli
  • 750 ml. + 1 bicchiere di birra Mora
  • 4 scalogni piccoli
  • 3 noci di burro
  • 2 pizzichi di pistilli di zafferano
  • grana padano
  • olio
  • sale
  • pepe

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