da Chiara | 06/03/2020 | Curiosità, La Mata in cucina, News
Quest’anno abbiamo deciso di superarci e di accontentare tutti i palati creando per ogni qualità di birra la sua gelatina. In tanti avete chiesto l’utilizzo della Gelatina di Birra e ora vi daremo un pò di suggerimenti e un pò di idee per esaltare al...
da Chiara | 04/03/2020 | Curiosità, La Mata in cucina
Il baccalà è un alimento costituito da due specie di merluzzo nordico, salato e stagionato; simile allo stoccafisso nell’aspetto, il baccalà si differenzia per via della conservazione mediante salagione. Ci sono tantissime ricette su come cucinare questo pesce e...
da Chiara | 04/10/2019 | Curiosità, News
Il risotto alla Mora e speck è un primo piatto dal gusto giovane e molto saporito: viene legato con un formaggio delicato come ricottina, robiola o mascarpone che lo rende ancora più cremoso e ricco. Inoltre la presenza della nostra Red Ale conferirà un sapore...
da Chiara | 01/10/2019 | Eventi
A conclusione dei tre giorni passati a Bologna desideriamo esprimere il nostro più sentito ringraziamento a Coldiretti e a Campagna Amica non solo per la bellissima esperienza che ci ha permesso di farci conoscere a tantissime persone e di conoscere a nostra volta...
da Chiara | 18/09/2019 | Curiosità, News
Le patate alla Bheè sono un gustoso contorno che ho scoperto su cucina.fanpage.it. Sono un’alternativa alle classiche patate al forno e sono adatte per accompagnare sia secondi di carne che di pesce. INGEDIENTI: 500 g di patate 100 ml di Bheè 3 cucchiai di olio EVO...
