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Come degustare una birra

Come degustare una birra

Oggi navigando un pò nella rete ho trovato questo articolo davvero interessante che ripropongo a quanti volessero saperne di più su come degustare una birra: una guida essenziale per avvicinarsi ad un approccio più consapevole e appagante, in grado di migliorare il...
La Mata in cucina: il Birramisù

La Mata in cucina: il Birramisù

In vista del week end, e per gli “Amanti della birra”, proponiamo il Birramisù, una gustosa e delicata variante del famosissimo tiramisù! La crema del birramisù viene preparata con uno zabaione aromatizzato alla birra, che poi viene amalgamato a un goloso...
La birra, che invenzione!

La birra, che invenzione!

Ma la birra quanto tempo fa è stata inventata? Da chi? Chi la bevava? La prima prova scientifica riguardante l’esistenza della birra e la sua produzione è di 5000 anni fa. Si tratta di antichi manufatti appartenenti al popolo dei Sumeri. Un altro segno è presente in...
La Mata in cucina: galletto alla birra

La Mata in cucina: galletto alla birra

Il galletto alla birra con cipollotti glassati è un secondo piatto con contorno facile da realizzare ed estremamente gustoso. Portatelo in tavola per un pranzo della domenica in famiglia, oppure realizzatelo per una cena informale in cui non potrete fare a meno di...
Un articolo che parla di noi

Un articolo che parla di noi

L’azienda agricola che “coltiva” birra: «Tra i pochi in Italia a fare tutto in casa» A Solarolo dal 2010 da un’ex stalla esce la Mata, fatta con luppolo e orzo di produzione propria, e arriva fino ai tavoli della pizzeria gourmet “’O Fiore Mio” Marco Tamba del...