da Chiara | 10/05/2019 | Curiosità, La Mata in cucina, News
Il Vitel Tonnè, a dispetto del finto francesismo, ha come luogo di nascita il Piemonte: acciughe e capperi insaporivano gli avanzi di vitello e il tonno sott’olio non aveva ancora fatto la sua comparsa – tanto che pare che “tonnè” in realtà derivi da “tannè”, ovvero...
da Chiara | 13/03/2019 | La Mata in cucina
Il galletto alla birra con cipollotti glassati è un secondo piatto con contorno facile da realizzare ed estremamente gustoso. Portatelo in tavola per un pranzo della domenica in famiglia, oppure realizzatelo per una cena informale in cui non potrete fare a meno di...
da Chiara | 26/10/2018 | La Mata in cucina, News
Le polpette alla Dora sono un secondo piatto facile e veloce; sono preparate con un impasto di carne e pane, poi cotte nella birra. Potete utilizzare la carne di vitello o di tacchino, di pollo o la salsiccia, ricordando sempre di rendere l’impasto compatto ma...
da Chiara | 02/10/2018 | La Mata in cucina, News
Il risotto alla Mora è un risotto alla birra delicato, ma al tempo stesso molto caratterizzato dal gusto della birra, fate perciò attenzione al procedimento per la cottura. INGREDIENTI (per 4 persone) 350 g. di riso carnaroli 750 ml. + 1 bicchiere di birra Mora 4...
